Sono solo alcuni dei tanti temi che l’Associazione Nazionale Flavors in Promotion si è prefissa di promuove.
Il Territorio riceve una sua fisiologia promozione, attraverso la promozione, trasformazione dei prodotti enogastronomici tipici.
Diffondere in modo diretto la cultura del chilometro Zero, è e rimane un obiettivo da perseguire, realizzeremo percorsi formativi ed informativi tali da indurre gli Operatori di settore ed i Cittadini a concretizzare quello che per ora è ancora, solo uno slogan.
"Sapori in Promozione", ovvero un percorso formativo, di conoscenza degli odori e dei sapori, fatto attraverso le degustazioni dei prodotti tipici della nostra terra, trasformati in succulenti piatti.
"Sensazioni e Tentazioni" per la nostra Associazione, è realizzare dei menù, utilizzando esclusivamente prodotti tipici locali, insieme a prodotti come il cacao ed il cioccolato fondente e al 75%, producendo da una combinazione di materie prime, che possono sembrare opposte ma genereranno piatti salati ma con un tocco di Gusto che non sfocerà assolutamente nella volgarità.
"Il Gusto del mare in tavola" sembra semplice ma non lo è! per gli Operatori della ricettività ristorativa è un impegno professionale che li obbliga ad una conoscenza della risorsa (il mare) all’approvvigionamento continuo per avere un prodotto freschissimo e profumato da servire e poi spazio alla fantasia.
La Cultura abbinata al mondo culinario è come un distillato abbinato in modo appropriato ad un cibo.
Il teatro, la musica, il folklore, sono gli accompagnatori delle portate al tavolo.. diffondere la Cultura attraverso le strutture turistico ricettive e della ristorazione, è un impegno serio che tutti dovrebbero assumere ma che ancora pochi eletti applicano.
I Grandi Chef non esaltano il cibo ma l’AMORE si, l’amore per il nostro Territorio, per il Cibo, per le nostre Tradizioni, per la nostra Storia (chi siamo chi eravamo) fanno di una STRUTTURA RICETTIVA DEL TURISMO E DELLA RISTORAZIONE, INDIMENTICABILE, UNICA, DI SUCCESSO!
Ci aiuteranno in questo percorso anche gli Executive Chef: Alessandro Circiello, Giancarlo Cammina, Lello D’Agostino, Enzo Scivetti: esperto assaggiatore dei vini e delegato ONAV Puglia e tanti altri, che hanno tanto ma tanto AMORE DA DARE AL NOSTRO CIBO ed alla NOSTRA TERRA!
