Biotour Puglia 2017

1° Edizione del Biotour Puglia

"BIOTOUR PUGLIA" L'agroalimentare il petrolio della ristorazione del turismo pugliese

Gustare la qualità significa consumare consapevolmente nel tempo informandosi e aggiornandosi su spazi e luoghi d'origine della produzione che spesso si trasformano in proposta turistica di alta gamma. Dalle masserie didattiche ai tour esperienziali nei luoghi della produziona agroalimentare: la Puglia offre al turismo green un patrimonio identitario complesso che necessita di una comunicazione ragionata e orientata all'utente.
"BIOTOUR PUGLIA" in Puglia è pensato per incentivare il turismo green e slow pugliese favorendo il contatto diretto a più livelli con l'offerta turistica: i ristoratori selezionati avranno la possibilità di partecipare ad un fam trip da parte delle aziende biologiche attive nella ricettività e nella didattica e prodttori biologici impegnati anche nella commercializzazione di tour guidata alla scoperta dei territori di produzione. "BIOTOUR PUGLIA" presenta i protagonisti del biologico made in Puglia come custodi di beni e presidi culturali dei microterritori comunicando l'impegno diretto nella bioricettività e nell'edutainment come elemento distintivo dell'offerta turistica pugliese "SANA ED ESPERIENZIALE".

Programma delle giornate "BIOTOUR PUGLIA"

12 Settembre 2017

Ore 10:00 Presso Villa SCAPONE Resort, Mattinata

  •  Tavola rotoanda Le Eccellenze Enogastronomiche e gli Operatori Agricoli Pugliesi

    • Parteciperanno ai lavori

    • Leonardo di Gioia, Assessore Regione Puglia
    • Enrico Derflingher, Presidente Euro Toques Italia ed International (Associazione Chef Pluristellati)
    • Alessandro CIRCIELLO,Opinion leader ed esperto di benessere, portavoce del Cuoco come promotore di salute, ospite e titolare di rubriche in Rai , Mediaset e Sky
    • Prof. Agostino Sevi, UniFg Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
    • Michele D'Agostino, Pres. Regione Puglia F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi)
    • Emma Balsimelli, Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ha conseguito a pieni voti con lode la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo
    • Dott. Luigi Angelillis, Presidente CDO Foggia
    • Michele Gramazio, Dirigente Scolastico I.I.S.S. L. Einaudi Foggia

Ore 13:00 Laboratorio del GUSTO: show cooking e degustazioni a bordo piscina

Ore 15:00 / 18:00 Laboratori del Gusto

  • L'orto e le piante selvatiche a cura di Alessandro Circiello
  • Cooking Class con le erbe selvatiche a cura di Alessandro Circiello
  • La cucina Futuristica, partendo dalle produzioni locali a cura di Enrico Derflingher

 

13 Settembre 2017

Ore 10:00 Presso Villa SCAPONE Resort, Mattinata

  • Tavola Rotonda Gli Agricoltori Pugliesi e le Eccellenze Enogastronomiche incontrano l'Operatore Turistico

  • Parteciperanno ai lavori:

    • Leonardo di Gioia, Assessore Regione Puglia
    • Enrico Derflingher, Presidente Euro Toques Italia ed International (Associazione Chef Pluristellati)
    • Mario Pappagallo, Laureato in medicina all'Università La Sapienza di Roma e Scienze Biologiche all'Università di Urbino, ha conseguito un Master in Giornalismo medico-scientifico presso l'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" ed è Giornalista Professionista
    • Michele D'Agostino, Pres. Regione Puglia F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi)
    • Gaetano Serviddio, Prof. UniFg Foggia Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche
    • Emma Balsimelli, Laureata in Biotecnologie ad Indirizzo Medico Diagnostico presso l’ Università degli Studi di Firenze, e successivamente ha conseguito a pieni voti con lode la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana sempre presso lo stesso ateneo
    • Francesco Cariello, Ingegnere Parlamentare e Vice Presidente della Commissione d’inchiesta sui fenomeni della Contraffazione
    • Dott.Luigi Angellillis, Presidente CDO Foggia
    • Pasquale Sgaramella, Dirigente scolastico I.P.S.S.E.O.A. Margherita di Savoia BAT

Ore 13:00 Laboratorio del GUSTO: show cooking e degustazioni a bordo piscina

Ore 15:00 / 18:00 Laboratori del Gusto

  • Oil and Sea at the bar Aldo Pagliara (Executive Chef)
  • Frutta Party e Lavoratorio di marmellate Bio Enrico Derflingher
  • Ospitalità: dal B&B alla Fattoria Didattica Enrico Derflingher

 

Allestimento Stand

Allestimento stand adesivi e forex

TITOLO ARTICOLO
CDO Foggia LEGGI
Fiera GATE Foggia
Regione Puglia - Assessorato Agricoltura
Provincia di Foggia
Comune di Foggia - Servizi Attività Economiche
CCIAA Foggia
CDO Foggia
CIA Foggia
Solutiongroups Srl
Web Italia TV
Ristorante AQVA Foggia
Ortofrutta lezzi
Caseificio Il Parco